Le Chou Rave

Le chou rave est un légume ancien, quelque peu oublié en France car il a longtemps été considéré comme un aliment de guerre. Il produit une base de tige en forme de boule avec de petites feuilles diposées en spirales autour de la tige principale. Sa saveur est douce, et il se consomme cru ou cuit. Cru, le goût se rapproche du radis et du chou, et cuit, il rappelle le navet.