La CUMA BocoLoco, la conserverie du Grand Dax.
La CUMA BocoLoco est née du constat que vous (consommateurs) souhaitez pouvoir construire une relation de confiance et de proximité avec les acteurs de l’alimentation. Vous voulez des garanties sur les modes de production, ce qui conduit les agriculteurs à développer leur propre organisation de commercialisation en vente directe ou en circuit court.
Les formes de vente directe sont multiples mais relativement peu nombreuses : accueil et point de vente directement à la ferme, marchés traditionnels et marchés de producteurs, magasins de producteurs, drives fermiers, AMAP, etc.
De plus, le diagnostic d’émission de gaz à effet de serre sur le territoire pointe l’impact de la consommation alimentaire actuelle (25% pour le territoire Grand Dax). Il y a donc, pour lutter contre le dérèglement climatique, un enjeu fort à relocaliser la production alimentaire sur le territoire.
C’est donc fort de ces deux constats que la CUMA Bolocolo est née avec le Grand Dax.
La CUMA BocoLoco nous permet à tous d’éviter le gaspillage alimentaire à la production et à la vente (invendu) mais aussi de pouvoir vous proposez une gamme de produit frais, locaux et antigaspi tout au long de l’année.
