Le Gombo ou Okra

Le Gombo, ou okra, est une plante exotique de la famille de l’ibiscus, cultivée et cuisinée dans le monde entier. Ses fruits se consomment en tant que légumes ou condiments, et contiennent une substance légèrement gélatineuse pouvant servir d’épaississant dans les soupes et les ragoûts. Ils peuvent également être dégustés crus, braisés, frits ou séchés sous forme de poudre.