La Courge Spaghetti

La courge spaghetti ou spaghetti végétal est une cucurbitacée originaire d’Amérique du Sud. Elle produit des fruits de 20 à 30cm  de long, de couleur variable entre blanc et jaune paille, et sa chair est constituée de filaments rappelant les spaghetti. Cette courge se consomme uniquement cuite mais peut toute fois être dégustée chaude comme un plat de pâtes, ou froide en salade.